據(jù)央視新聞11月10日凌晨報道，湖南懷化市鶴城區(qū)教育局發(fā)布通報，11月9日下午，關(guān)于“一小學(xué)被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物”網(wǎng)絡(luò)視頻，懷化市鶴城區(qū)組織市場監(jiān)管、教育、公安等部門成立聯(lián)合調(diào)查組開展調(diào)查，結(jié)果將及時向社會公布。
此前報道：
11月8日，有網(wǎng)友發(fā)視頻稱，湖南懷化鶴城區(qū)舞水小學(xué)西校區(qū)，食堂吃出疑似老鼠頭的異物，老師解釋稱是兔子頭。
圖片來源：網(wǎng)傳視頻截圖
據(jù)海報新聞報道，11月9日，記者電話采訪了懷化市鶴城區(qū)教育局一工作人員表示，經(jīng)過對學(xué)校食譜的檢查，當(dāng)日學(xué)校是為了給學(xué)生們改善伙食，因此有一道菜為香辣兔丁，可能家長把兔子頭誤認(rèn)為是鼠頭，目前學(xué)校已經(jīng)派老師到該學(xué)生家中，向家長當(dāng)面解釋此事。懷化市鶴城區(qū)市場監(jiān)管局工作人員表示，根據(jù)目前已掌握的信息，事發(fā)時間在11月7日，執(zhí)法人員9日到現(xiàn)場調(diào)查時，在學(xué)校7日中午的菜單里，看到有香辣兔肉這道菜。該工作人員稱，目前只是看到當(dāng)事人發(fā)來的圖片，由于投訴人的相關(guān)實物還沒有送到監(jiān)管部門，所以暫時無法判斷到底是什么，最終結(jié)果有待后續(xù)的調(diào)查。對此，有網(wǎng)友表示真的很像兔子“老鼠牙沒這么大”；也有網(wǎng)友擔(dān)心“別又創(chuàng)造個指鼠為兔的成語啊”；還有網(wǎng)友調(diào)侃“最近老鼠很忙啊…”
不管后續(xù)鑒定結(jié)果是“兔”還是“鼠”，通過上述食品安全事件，真是讓人不寒而栗。食品安全關(guān)乎老百姓的生命健康，可不是兒戲。校園食品安全問題更是關(guān)系著我們千家萬戶。
這已經(jīng)不是校園食堂第一次因鼠頭登上網(wǎng)絡(luò)熱搜榜。就在今年6月，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院就因為“鼠頭鴨脖”事件引發(fā)社會輿論風(fēng)暴，涉事企業(yè)也面臨頂格處罰。而今年10月，華北理工食堂也被曝吃出鼠頭事件登上熱搜榜。如今又發(fā)生此類食品安全事件，真是讓人氣憤不已。食品安全一直是關(guān)乎國計民生的頭等大事，做好食品安全質(zhì)量把關(guān)是我們每個人應(yīng)盡的一份責(zé)任。上述涉事企業(yè)如果能在學(xué)校食堂餐品上桌前有經(jīng)過嚴(yán)格的食堂食品安全質(zhì)量監(jiān)管把關(guān)程序，將能有效的杜絕此類食品衛(wèi)生問題的發(fā)生。
為有效防范和杜絕園校食堂食品安全問題的出現(xiàn)，瑞森生物研發(fā)推出了“校園食堂食品安全風(fēng)險防控系統(tǒng)”，并于2022年年底在江西省青山湖學(xué)校建立了首個“校園食堂食品安全”示范點，以科技賦能校園食品安全。
瑞森生物“校園食堂食品安全風(fēng)險防控系統(tǒng)”是利用移動物聯(lián)感知系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、云檢測等相關(guān)信息技術(shù)，為學(xué)校食堂的食品安全風(fēng)險管控提供先進的管理手段。食堂經(jīng)營管理者可以通過手機快速實現(xiàn)對食堂食材質(zhì)量檢測、掃碼入庫、制作加工過程的規(guī)范管理。工作人員只要存在未按規(guī)范操作的環(huán)節(jié)，系統(tǒng)就會立馬自動報警，及時通過語音進行現(xiàn)場提醒教育，糾正食堂工作人員的不規(guī)范行為，從而可以及時有效地把好食堂食品安全質(zhì)量關(guān)，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
據(jù)悉，該系統(tǒng)在南昌市青山湖學(xué)校投入使用后，學(xué)校的食堂工作人員會對食材的供應(yīng)商所提供的食材進行農(nóng)藥殘留等項目檢測，將檢測結(jié)果上傳至風(fēng)險防控系統(tǒng)，對于檢測不合格的食材采取現(xiàn)場銷毀等手段進行處理，從而把好食材進入質(zhì)量關(guān)。不管采購來的是蔬菜也好，肉類也好或者是水產(chǎn)品也好，食堂工作人員只要通過食品安全檢測相關(guān)儀器進行檢測，就可以知道當(dāng)天采購來的菜類是否有存在藥物超標(biāo)或其他異常情況。
該系統(tǒng)終端與青山湖區(qū)市場監(jiān)管局食堂承包經(jīng)營方以及學(xué)校后臺相連接，相關(guān)各方管理者可以通過手機移動端及時了解食堂的食品安全風(fēng)險防控情況，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，引導(dǎo)學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任。校園食堂食品安全無小事，關(guān)乎國計民生，應(yīng)引起社會各界的高度關(guān)注。經(jīng)過多次校園食堂吃出“鼠頭”異物的事件后，國家相關(guān)部門能更加高度引起重視，進一步加大力度進行防范整治，還校園食堂食品安全一片“凈土”，保障廣大學(xué)生“舌尖上”的安全。來源：每日經(jīng)濟新聞綜合自央視新聞、海報新聞、極目新聞、紅星新聞、公開資料等免責(zé)聲明：文章、視頻、圖片等所有內(nèi)容，僅用于學(xué)習(xí)交流，若有侵權(quán)內(nèi)容及其他涉法內(nèi)容，請及時聯(lián)系刪除或修改。
